MAQUINA PASTA FRESCA

axex
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MAQUINA PASTA FRESCA

Mensajepor axex » 22 Sep 2017, 04:32

Hola, tenía interés en montar una venta de pasta fresca y me embarqué en comprar dos herramientas importantes.

La primera es una Maquina Fimar de 1,5kg para elaborar pasta fresca "trafilata al bronzo" con tres matrices (spaghetti alla chitarra, cassereccia y gnocchi). La maquina permite elaborar otros tipos de masa como masas para pizza y pasteleria.

El segundo equipo es un molino Electrico de piedras; me pareció que hacer mi propia harina era lo mejor si quería partir de ingredientes que puedo ver y tocar antes de usar. Básicamente con cualquier grano (yo los ubico de origen ecológico: trigo, cebada, lentejas rojas, avena... Etc) se elabora la harina de preferencia con distintos grados de granulometria y además como se hacía antiguamente: con discos de piedra.

En definitiva debo venderlos por motivos personales; la maquina de pasta tendrá no más de 1 o 2 horas de uso y el molino la mitad de ese tiempo. Solo no conservo la caja pero si las instrucciones.

Cualquier información de precio en privado; si están por Barcelona se puede venir a ver los equipos.

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